Jot Down
El mundo está cambiando y el acto de consumir, de comprar, está transformándose en una herramienta de expresión política y una declaración de conciencia social y ecológica. Pero, ¿dónde reside la generación de decisiones? ¿Consumimos lo que necesitamos o lo que nos dicen que necesitamos? Brenda Chávez, periodista especializada […]
Es evidente que no todas las historias pueden ser contadas igual, y también es lógico pensar que a veces existen razones para justificar que no todas las historias sean contadas. Pero a la hora de enfrentarse a los hechos, de poner sobre la mesa los acontecimientos sucedidos o de […]
Sentarse ante el plato es uno de los rituales diarios que el ser humano cumple con mayor placer y con menos quejas. Una necesidad vital tan satisfactoria como para que el propio acto de cocinar, la elaboración de lo que comemos, se haya ido perfeccionando a lo largo de […]