Gastronomía

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Gastronomía, Ocio y Vicio

Restaurante Summa

Restaurante Summa Profesor Waksman, 5. Madrid Tel: 914 573 227 www.restaurantesumma.com Aprovechando la conmemoración del primer aniversario de Jot Down y como parte integrante de las pompas y los fastos que de ella se derivan, el politburó de la revista, facción mesetario-solanera, decidió encargarme el despropósito artículo que tienen delante y […]

gallinejas 11
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Las gallinejas son cordero

Gallinejas Embajadores Embajadores, 84. Madrid Sirva el título como humilde homenaje al inolvidable gag de Faemino y Cansado, como observación necesaria por si el nombre de este insólito manjar despistara al neófito y como fórmula concisa para expresar  la intensidad sensorial que proporciona degustar cordero de forma intrínseca y visceral. […]